Vietnam flexibiliza la cereza: sin cadena de frío

Santiago, 27 de agosto de 2026 — Chile logró flexibilizar el protocolo de ingreso de cerezas a Vietnam, uno de los mercados que viene ganando peso en la estrategia de diversificación hacia el sudeste asiático. El nuevo acuerdo elimina un requisito que hasta ahora encarecía y complicaba la logística de exportación: ya no se exige tratamiento de frío, y se habilita el «Systems Approach» para la próxima temporada.

El cambio es más técnico que espectacular, pero su impacto en costos y flexibilidad operativa es directo para cualquier exportador de cerezas que apunte a ese destino.

Qué Cambia con el Nuevo Protocolo

Los dos ajustes clave del acuerdo:

• Fin del tratamiento de frío obligatorio: se elimina un requisito que exigía un proceso específico de frío antes o durante el tránsito.
• Habilitación del «Systems Approach»: un enfoque de gestión de riesgo fitosanitario basado en múltiples medidas de control a lo largo de la cadena, en vez de un solo tratamiento obligatorio.
• Vigencia: aplicable desde la próxima temporada de cerezas.

Por Qué le Importa al Exportador

Menos exigencias de tratamiento significan menos costos logísticos y más flexibilidad de embarque para exportadores de fruta que diversifican hacia el sudeste asiático. El tratamiento de frío obligatorio suele implicar tiempos de proceso más largos, contenedores configurados específicamente para ese fin, y menor margen de maniobra en la programación de embarques; con el «Systems Approach» habilitado, la fruta puede moverse con protocolos más flexibles sin perder el respaldo fitosanitario que exige el mercado de destino.

Este ajuste llega en un momento oportuno, justo cuando el arancel de Estados Unidos presiona la canasta tradicional de exportación frutícola —la misma presión que llevó a la cereza a cerrar su última temporada con más diversificación fuera de China que en casi una década—. Vietnam, que ya viene mostrando un crecimiento notable en su comercio bilateral con Chile, se suma ahora como un destino operativamente más simple para la cereza, justo cuando la industria necesita alternativas reales a los mercados que hoy enfrentan mayor fricción arancelaria o de precio.

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